Donner du sens à sa vie et revenir à l'essentiel …
Proche du potiron et de la citrouille, le potimarron (également appelé courge d’Hokkaido) est un légume peu calorique, mais très nourrissant et riche en bienfaits. De plus en plus présent sur les étals des marchés, le potimarron est un habitué des paniers d’automne de l’Amap. …
Avec l’arrivée de l’automne voici venu le temps des courges ! Potiron, potimarron, butternut, courges spaghettis, citrouille, autant de variétés de cucurbitacées qui vont se retrouver dans notre panier de légumes de l’AMAP. Perso, j’ai un petit faible pour le potimarron. Doux et légèrement sucré, il a un …
L’achillée millefeuille est également connue sous plusieurs noms : Les sourcils de Vénus, du fait de la forme de ces feuilles. L’herbe au charpentier parce qu’un charpentier, se blessant sur un chantier, fût soigné par un cataplasme de feuille fraîche de cette herbe. L’herbe aux coupures …
La carotte sauvage est en pleine floraison ! C’est l’occasion de vous en dire un peu plus sur cette plante sauvage que vous trouverez facilement dans les champs, au détour d’un chemin et même parfois aussi en bord de mer. Reconnaitre la carotte sauvage La …
Les médias le répètent sans cesse, en période estivale ou en période de fortes chaleurs il faut penser à s’hydrater avec des boissons rafraîchissantes. Si nous devons habituellement boire au moins 1 litre à 1,5 litre d’eau par jour, en période de fortes chaleurs, il …
C’est le bon moment pour aller cueillir des fleurs de sureau. Attention il en existe 2 types : le sureau noir et le sureau Yèble. Il est important de faire la différence, car l’un est comestible (le sureau noir) l’autre toxique (le sureau yèble). Le …
Avec l’arrivée du printemps on oublie la tisane, plutôt envie de fraîcheur avec un bon sirop. Comme nous vous fuyez les colorants et additifs ? voici un alternative au sirop industriel. Rien à voir avec les sirops que l’on achète. Exit le goût et la …
Vous souhaitez épater vos amis, éveiller leurs papilles… emmenez-les à la découverte des plantes sauvages à l’heure de l’apéro ! Au menu beurre d’alliaire et fromage frais aux fleurs de cardamine : Succès garanti. Le printemps est la saison idéale pour trouver des feuilles d’alliaire (de mars …
Comment faire du beurre aux herbes aromatiques du jardin ou aux herbes sauvages et comestibles ? Ingrédients pour réaliser du beurre aux herbes du beurre salé de préférence avec des cristaux de sel c’est bien meilleur des herbes aromatiques ou sauvages (compter 2 poignées d’herbes pour …
Cueillette lierre terrestre Contrairement à son nom, le lierre terrestre ne ressemble pas au lierre que nous connaissons habituellement. Le lierre terrestre ne grimpe pas et ne rampe pas. Il fait partie de la famille des lamiacées comme la menthe ou la mélisse. Pendant la …