Pourquoi mettre des algues dans nos assiettes ? Je sais, je sais ce que vous allez me dire : mais ce n’est pas local !! Ben oui en effet, mais elles gagnent tellement à être connues que je me lance quand même ! Si vous n’avez jamais testé, je vous …
Herboristerie
Revenir à l’essentiel cette devise prend tout son sens quand il s’agit de prendre soin de nous ! Pour se faire, beaucoup d’entre nous font le choix de se tourner vers les plantes médicinales pour soulager certains maux. Bien sûr, il est possible de trouver …
J’ai adopté une AMAP !
Qu’est ce qu’une AMAP ? AMAP, signifie Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne. Concrètement, il s’agit d’un contrat annuel passé entre un producteur et un consommateur. Par exemple, dans le cadre d’une AMAP légumes le consommateur s’engage à acheter pendant un an un panier …
Poires pochées au vin et épices
Donner du sens à sa vie, c’est faire le choix de consommer des fruits et légumes de saison. Alors en automne, la poire est à l’honneur. Ingrédients pour la recette des poires au vin épicé 1 litre de vin rouge un peu corsé style Madiran …
Chou kale, vertus et recettes
Le chou kale (on prononce « kel ») est une variété ancienne de chou vert. On l’appelle également chou frisé, chou frisé non pommé, chou plume ou chou borécole. Longtemps oublié en France, le chou kale très prisé aux États-Unis commence à retrouver ses lettres de noblesse. Ce …
Chutney tomates vertes
Petite idée de recette pour profiter des dernières tomates de mon panier de l’AMAP légumes, qui n’ont pas eu le temps de mûrir. Ce chutney de tomates vertes aigre doux est idéal pour accompagner une viande blanche, du poisson ou du riz Ingrédients pour réaliser …