Bio, bon et responsable Idées pour une consommation plus respectueuse

J’ai adopté une AMAP !

Qu’est ce qu’une AMAP ?

AMAP, signifie Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne. Concrètement, il s’agit d’un contrat annuel passé entre un producteur et un consommateur. Par exemple, dans le cadre d’une AMAP légumes le consommateur s’engage à acheter pendant un an un panier de légumes par semaine à un maraîcher. Cela permet à un agriculteur proche de chez nous d’avoir une garantie de revenu pendant un an. Adhérer à une AMAP c’est être solidaire. Ainsi si la récolte est bonne les paniers sont bien remplis. Si la récolte est moins bonne il faut accepter que son panier soit un peu moins rempli (Perso je n’ai jamais été confronté à cela pendant 9 ans). En début d’année à la signature du contrat on établit 12 chèques correspondant au 12 mois de l’année. Les chèques seront encaisser chaque mois

Pourquoi avoir choisi d’adhérer à une AMAP ?

Depuis 9 ans je récuppère tous les mardis soir mon panier de légumes Bio auprès du maraîchère. Le déclic je l’ai eu après avoir assité à un Film débat organisé autour du Film « demain nos enfants nous accuserons » de  Jean Paul Jaud. Si le film dénonce la malbouffe, les conséquences sur notre santé, la crise des agriculteur il nous montre surtout qu’il existe des alternatives pour consommer des produits respectueux de notre santé et de notre environnement. A l’issue du film, une belle rencontre. Berangère, qui a quitté son poste dans la communication à Paris pour revenir au sources et donner du sens à sa vie. Elle nous a expliqué ses motivations, le principe d’une Amap. En sortant du cinéma ce soir là je n’avais qu’une envie partager cette aventure humaine ! Et depuis bientôt une décennie je suis l’heureuse bénéficiaire des paniers de Bérangère

Les avantages du panier de l’AMAP :

  • Toutes les semaines je consomme des légumes de saison fraîchement cueillis la veille ou le matin même et surtout des légumes auxquels on a laissé le temps de mûrir.
  • Les légumes fournis sont tous bios, cultivés sans pesticide ni engrais.
  • Ils ne voyagent depuis des contrées lointaines mais sont cultivés à une vingtaine de kilomètres de chez moi.
  • Je découvre des légumes qui m’étais jusqu’ici totalement inconnu : Chou kale, Poire de terre, pomme d’or, courge spaghetti. Nous découvrons ainsi de nouvelles saveurs.
  • Je connais la personne qui a fait pousser les légumes que je consomme et ils ont vraiment une autre saveur
  • Le panier ne me coûte pas plus cher que des légumes achetés en supermarché. Les quantités et la valeur du panier varie selon les semaines mais globalement mon panier de légumes bio me coûte 23€ par semaine.
  • Tous les mardis, je retrouve la maraîchère et les autres amapiens pour partager nos recettes. C’est bien plus convivial qu’un supermarché 🙂

Ce qu’il faut savoir et qui peut freiner à adhérer à une AMAP

  • On ne choisit pas son panier . Le panier est composé par la maraîchère en fonction de la récolte de la semaine. Une ardoise vous indique chaque semaine ce à quoi vous avez droit. Il faut accepter de manger des choux et des courges toutes les semaines en hiver mais rassurez vous il y en a plein de variétés. Dans mon Amap il y a parfois le choix entre plusieurs légumes au cas où on en aimerait pas certains. Mais ce n‘est pas toujours le cas.
  • Il faut accepter que les légumes ne sont pas calibrés parfois moches, bossus et tordus. Ne vous fiez pas aux apparences niveau gout ces légumes sont incomparables !
  • il faut aimer cuisiner et aussi aimer découvrir des nouvelles saveurs.
  • La distribution des paniers se fait selon un jour et un créneau horaire défini dans le contrat signé en début d’année. Impossible de décaler les livraisons. Mais bon entre amapiens il est facile de jouer sur la carte de la solidarité. Il y aura toujours quelqu’un pour récupérer votre panier si vous ne pouvez pas venir le chercher. A l’Amap des coquelicots, on peut décaler ses paniers lorsqu’on est en vacances. Attention ce n’est pas le cas partout. Lisez bien votre contrat !

Un petit aperçu de mon dernier dernier panier :

1 courge (à choisir entre potimarron, butternut et courge spaghetti)
Pommes de terre

Carottes

Oignons

Chou chinois

Poireaux

Navet

Patate douce

Salade ou radis

Vous souhaitez trouver une AMAP proche de chez vous, renseignez vous auprès du réseau d’AMAP  . A noter qu’il existe différentes filières : légumes, fruits, viande, fromages …

Vous aimerez peut-être ...

4 Comments

  1. […] France on le trouve essentiellement dans les magasins bio ou dans les AMAP (association pour le maintien de l’agriculture paysanne). On commence à en trouver au début de […]

  2. […] idée de recette pour profiter des dernières tomates de mon panier de l’AMAP légumes, qui n’ont pas eu le temps de mûrir. Ce chutney de tomates vertes aigre doux est idéal pour […]

  3. […] spaghettis, citrouille, autant de variétés de cucurbitacées qui vont se retrouver dans notre panier de légumes de l’AMAP. Perso j’ai un petit faible pour le potimarron. Doux et légèrement sucré, il a un léger […]

  4. […] des actes politiques. Il est vital de soutenir l’agriculture, de favoriser la multiplication des Amap (Association pour le maintien d’une agriculture paysanne) ou cultiver son […]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *